本來上週發的一篇文因為種種而收回，今天知道核電廠恢復供電了，心頭大石放下了一些。
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先把傷痛放下，吃，是重要的。
哎呀，還不是在日遊時養大了胃口。自從在西武的食品部吃了幾天的腐皮壽司，口中一直在回味那甜得剛好的皮及酸得剛好飯，好吧，自己煮煮看好了。
多得吉之島，以上所有材料也能在香港買來。腐皮正名為油揚げ，即炸好的豆腐皮，而圖中這款是已調味好的，約HKD14；另外可能你會見到有一款賣得貴一些，約二十多元，那是內含飯之味素。若家中沒有味素我會建議買這款。
造法，沒有要說的地方，就是：
- 煮飯時放進味素（米是日本米這點不用說吧？或台灣出的三好米也很好吃），個人建議，以沸水煮飯口感更好，不然先浸泡五至十分鐘也會更好吃；
- 煮好了就翻一翻使之冷卻
- 溫了就下壽司酢，個人喜歡下多少就多少
- 腐皮，我會先以紙巾吸一吸水份，我不喜它弄濕我的飯
- 剪開一半，把飯塞進去即成
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依,好似幾得喎 個款就得得地 唔知味道得唔得呢
回覆刪除[版主回覆03/22/2011 10:00:00]嘛～～日本人整好食ｄ，加上唔洗洗碗洗碟．．．
下次有冇興趣試吓成塊, 係底部界開飯放入半邊後, 摺尾, 妳應該係日本見過。 此款腐皮壽司外觀靚D又易拎起食, 不過就大舊咗D, 可以買細size腐皮做。
回覆刪除[版主回覆03/22/2011 09:59:00]啊！！！！！
係喎山治桑！！！！我下次試！
不過我面對一個問題唔知您幫唔幫到小妹：酢落黎落去都唔夠酸既？我落好多架啦，但又驚會令到ｄ飯太濕。
無理由架??枝酢啱呀, 老實講, 我唔整壽司只煮海王類, 不過以我經驗妳試吓分2個步驟落酢, 1.啱啱煮好落1浸, 焗1陣等D飯收水連酢都收理入D飯裡面, 2.飯涼咗試味, 然後再決定加幾多酢, 應該效果會好好多, 希望成功。
回覆刪除[版主回覆03/23/2011 08:41:00]good！周日試！
我同Mr.K講網友教我腐皮唔好切一半，佢話：勁！網友們既智慧真的不可小看！
最近怕嗎？Basel關唔關你事丫？
Hey~Hey~Hey~我唔係果D剩係識講十卜十卜嘅網民, 不過多謝K先生嘅讚賞。
回覆刪除Basel前部份一定關我事, 我負責所有carnet, 尋晚D同事走晒囉呵呵~
呢排唔見咗仲間君嘅??唔通...
[版主回覆03/23/2011 11:12:00]Non~non~non！絕對唔會覺得你係一般民眾，即係咁講姐。
我有去佢blog度慰問，佢間唔中會消失，但今次消失得好耐，加上日本單野，佢理論上點都有少少野講架！
其實呢，我真係好驚會發生果種．．．好耐冇update到有update時，係親人話blog主有意外，之類。所以我間唔中見到有blogger消失，都會留言問下是否安好。
missk 我決定做敢死隊 8月勇闖日本hahahah未驚過 呢個時間去先平,有咩地方好介紹
回覆刪除[版主回覆03/28/2011 08:45:00]日本邊度先．．．咁大我好難比建議你架番。仲有，你想買野定觀光，定兩者都有；去幾日同筆直幾多錢？
未決定吖 總知遠離東京果面 妳有咩野建議呢? 我想去觀光,買野唔岩我啊
回覆刪除[版主回覆03/29/2011 17:27:00]咁去沖繩囉
不過okinawa我都未去過，好鬼想去石垣．．．
好,等我上網搵下料先,^0^
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